用料：
- 高筋面粉 300g
- 奶粉 20g
- 白糖 30g
- 盐 2g
- 酵母 4g
- 水 140克
- 黄油 30克
- 豆沙馅
- 鸡蛋 1个
小贴士：
1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完，稍留一点最后刷面包表面。
2、各家烤箱温度不同，请适当调整。
做法：
- 1. 除黄油外的所有原料混合，揉至面筋扩展再加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜。
- 2. 收圆入盆。
- 3. 放温暖处发酵至两倍大。
- 4. 取出面团按压排气，平均分割成12份，逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
- 5. 取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅。
- 6. 捏紧收口。
- 7. 把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。
- 8. 在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面。
- 9. 面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，放入进行最后发酵。排入烤盘进行最后发酵，发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液。烤箱预热至175度，烤20分钟即可。