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农家小炒肉的做法

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  • 用料:

  • 青椒  两个
  • 红椒  两个
  • 酱油肉  200克
  • 豆豉辣酱
  • 食用油

小贴士:

1.酱油肉切的片要薄一点
2.将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香
3.装盘时装多余的油不要盛出来,留在锅里可以炒一盘蔬菜(我炒了盘白菜,背景里的就是)
4.酱油肉本身就是咸香的,所以这道菜所需的调料很少,只用少许的豆豉辣酱来稍微提升这道菜的辣味即可

做法:

  • 1. 将酱油肉洗净切成片状。
  • 2. 青红椒洗净去蒂切成小块。
  • 3. 锅内倒少许的油后放入葱花爆香,然后加入切好的酱油肉。
  • 4. 用锅内的油慢慢煸出酱油肉里的油。
  • 5. 加入切好的青红椒快速翻炒。
  • 6. 翻炒后加入一勺豆豉辣酱调味即可出锅。