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黄油曲奇的做法
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用料:
黄油
90g
糖粉
50g
细砂糖
40g
色拉油
50g
牛奶
20g
盐
2g
高筋粉
200g
鸡蛋
1个
小贴士:
黄油一定要提前拿出来软化,粉类也可提前过筛备用。搅拌粉类的时候不要过份的搅拌,只要混合均匀即可。
做法:
1.
黄油打散,加入糖粉打至顺滑体积稍微膨大。
2.
加入细砂糖打至顺滑,颜色变浅,体积稍微膨大。
3.
分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次。
4.
加入色拉油,搅拌均匀。
5.
加入牛奶和盐,搅拌均匀。
6.
高筋粉过筛,倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀。
7.
把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹,俺用的是曲奇花嘴)。
8.
烤箱预热180度,上下火,中层约15分钟(具体的按各自的烤箱来定)。