南瓜双色花卷馒头的做法

• 1.分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。

• 2.将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。

• 3.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。

• 4.面块每隔1cm用刀切开，切断。

• 5.一条扭成麻花。

• 6.再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下。

• 7.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，继续静置松弛约20分钟左右。开火，看到上汽后转中火蒸20分钟。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出。