用料：
- 大米粉 120g
- 抹茶粉 6g
- 动物性黄油 65g
- 糖粉 50g
- 蛋黄 2个
- 蜜红豆 40g
小贴士：
1、黄油要提前拿出回温。
2、大米粉就是超市里卖的粘米粉。
3、没有现成的蜜豆也可以自己煮，红豆加糖用水煮软，但不要煮烂，沥干水份即可。
4、饼干放入烤盘的时候可以放的紧密些，大米粉不会膨胀。
做法：
- 1. 黄油软化，加糖粉搅拌均匀。
- 2. 加入蛋黄搅拌匀（蛋黄一个个的加）。
- 3. 大米粉和抹茶粉过筛，倒入黄油中用刮刀拌匀。
- 4. 再加入红豆用手和面，让红豆和面团很好的粘在一起。
- 5. 把面团装入保鲜袋，用擀面杖擀平。
- 6. 放到冰箱冷藏约一个小时，把冷藏好的面团取出，撕开保鲜膜用尺子和刀切成大小一样的方形。
- 7. 烤盘垫烘焙布或是烘焙纸，把干放入烤盘中。
- 8. 烤箱预热170度，上下火，时间约13分钟左右出炉。