用料:
- 低粉 100克
- 鸡蛋 30克
- 牛奶 65ml
- 香蕉 1根
- 泡打粉 1小匙
- 小苏打 1/4小匙
- 原味高乐高 15克红糖70克
- 调和油 50ml
做法:
- 1. 香蕉去皮后放进保鲜袋里,用擀面棍压成泥。
- 2. 鸡蛋打散,加入调和油、牛奶、红糖,轻轻搅拌均匀。
- 3. 低粉、泡打粉、小苏打、高乐高混合过筛后备用。
- 4. 把香蕉泥倒入第2步的混合物里,搅拌均匀,成为香蕉糊。
- 5. 把混合好的粉类倒入香蕉糊里。
- 6. 用橡皮刮刀翻拌均匀,注意不要翻拌时间过长,只要粉类全部湿润即可,还有糙粒也不用去管。
- 7. 装入纸杯,六、七成满即可,立即放入预热好的烤箱烘培。
- 8. 烤箱中层,上下火170度,烤25分钟左右出炉。