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1,饼皮以刚好能够成团为标准。放一会儿更容易操作。2,要想擀出工整的饼皮,可以找一个保鲜袋,然后用擀面棍在上面擀,非常容易。3,糖霜就是将蛋白和糖粉一起倒入容器中搅打即可。如果发现稀了就加糖粉,如果发现稠了就加白醋。