娃娃菜:清热解毒 粉丝:含添加剂
1.粉丝放开水中烫软后捞出。
2.放入一个空碗中备用。
3.取一碗,里面放入鸡汁。
4.加入剁椒。
5.加入开水调匀。
6.锅中烧锅开水,下娃娃菜焯至变色,期间加入一勺盐。
7.将焯好的娃娃摆在粉丝上。
8.将兑好的汤汁儿倒入碗中。
9.上锅大火蒸五分钟即可。
兑的汤汁儿尽量多点儿,因为粉丝在蒸制过程中会充分吸收。娃娃菜焯制过程中加入盐是为了让娃娃菜提前入味。
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