清炒苋菜的做法

做法：

• 1. 大蒜切末。
• 2. 苋菜掐去茎干，只留下嫩叶，洗净滤干水份。
• 3. 炒锅倒比较多的油，大火烧辣，下入苋菜爆炒。
• 4. 炒至稍稍出水时，加入一勺盐，适量鸡精，胡椒粉调味，加小半碗水，烧成菜汤即可。