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黑芝麻馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  250克
  • 芝麻  10克
  •  130克
  • 酵母  2.5克
  •  1克

小贴士:

1,黑芝麻粉末和面粉要充分揉均匀2,面粉直接用中筋面粉即可。比如街上的富强粉,或者是饺子粉都可以。3,发酵的时候要放在一个温暖的地方。一般我是放在微波炉炉里,微波炉炉里另外放一碗开水,让微波炉的温度很湿润,也很温暖。4,现在天气比较暖和,喜欢吃面食的朋友可以多做拉。5,关于黑芝麻的营养,我就不多说了。现代医学研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。
不光可以黑发,而且还有很好的抗氧化功能。

做法:

  • 1. 面粉倒入容器中,黑芝麻用搅拌机磨成粉,也倒入容器中,加入盐和酵母以及水。
  • 2. 揉成一个面团。
  • 3. 将面盆放在一个温暖的地方,发酵至两倍大。
  • 4. 然后搓成长条。
  • 5. 切成小块,再醒20分钟(这一步很重要)。
  • 6. 放在蒸笼上,冷水上锅蒸20分钟。