芦笋肉卷的做法

做法：

• 1. 将芦笋洗净。
• 2. 里脊肉切成薄片。
• 3. 用刀背把肉薄片拍松。
• 4. 在肉片的表面抹一些盐。
• 5. 再倒入1小匙生抽和1小匙生粉，拌匀，腌制5-10分钟。
• 6. 取芦笋的最嫩的尾部，在煮开的水中放一点盐，放入芦笋焯一下取出备用。
• 7. 取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上，把芦笋卷起来。
• 8. 依次将所有的芦笋卷好。
• 9. 把鸡蛋打在碗里，拌匀。
• 10. 平底锅烧热，倒入约1大匙的植物油。
• 11. 将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下，让肉卷均匀的裹上蛋液。
• 12. 将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中，小火煎。
• 13. 煎至四面的肉片全熟即可。
• 14. 锅内放油，倒入生抽和醋，再加1小匙蜂蜜，稍加热即可。
• 15. 吃的时候把酱淋上去即可。