巧克力核桃派的做法

做法：

• 1. 消化饼干放塑料袋中，压成粉状，与可可粉、杏仁粉。
• 2. 香草粉混合。
• 3. 30克黄油隔热水融成液态，倒入饼干混合物中，加上牛奶，拌均匀。
• 4. 将派皮原料倒入派盘里，铺平，用擀面杖头轻轻压实，放入冰箱冷藏备用。
• 5. 70克黄油室温化软，倒入红糖，用电动打蛋器中中速打发成羽毛状，分次加入3个全蛋，搅拌均匀，红糖融化无颗粒。
• 6. 加入隔水融化成液态的巧克力、淡奶油、核桃碎搅拌均匀。
• 7. 取出冷藏的派皮，将馅料倒入，表面装饰上整块的核桃片。
• 8. 烤箱165度事先预热好，将派放入，烤50分钟。
• 9. 烤好取出，待凉透后，散上糖粉即可。也可以淋上巧克力酱，使味道更浓郁。