白菜猪肉饺子的做法

做法：

• 1. 把猪肉洗净。
• 2. 切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
• 3. 把白菜掰开洗净。
• 4. 白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
• 5. 葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
• 6. 面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。
• 7. 切成每50克8个的剂子。
• 8. 擀成薄皮。
• 9. 放上肉馅包成饺子。
• 10. 锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
• 11. 盛入盘中，即可享用。