银耳火腿烩蚕豆

银耳火腿烩蚕豆的做法
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健康功效

火腿:健脾、补气、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

泡发好的银耳6朵
葱碎少许
蚕豆瓣

银耳火腿烩蚕豆的做法

  • 1.将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。

  • 2.锅内油热后,同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。

  • 3.倒入银耳、糖、两汤匙的水,同时翻炒,目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行。很好的融合。两三分钟后看锅内汤汁变少,按口味加盐关火。

小贴士

1.口味不要太重,才能吃出鲜味。

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