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杂果酸奶慕斯的做法

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  • 用料:

  • 原味戚风蛋糕  2片
  • 酸奶  200g
  • 牛奶  60g
  • 吉利丁片  4.5片
  • 淡奶油  250g
  • 糖约  60g
  • 水果丁
  • 香橙片  10片

小贴士:

配方中的糖量用的约,因为在过程中,尝了之后又做了调整,所以以口味为准。
这个配方是自己组合的,所以仅供参考不作为教程。

做法:

  • 1. 牛奶倒入奶锅。
  • 2. 加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化。
  • 3. 将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿。
  • 4. 放入芒果丁,草莓丁拌匀。
  • 5. 淡奶油加入糖打至6分发。
  • 6. 和酸奶拌合均匀。
  • 7. 把模具准备好。
  • 8. 把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁。
  • 9. 放入另外一片蛋糕片,把余下的慕斯液全部倒入模具中。
  • 10. 将模具放入冰箱中冷冻凝固即可脱模装饰。