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杂果酸奶慕斯的做法
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用料:
原味戚风蛋糕
2片
酸奶
200g
牛奶
60g
吉利丁片
4.5片
淡奶油
250g
糖约
60g
水果丁
香橙片
10片
小贴士:
配方中的糖量用的约,因为在过程中,尝了之后又做了调整,所以以口味为准。
这个配方是自己组合的,所以仅供参考不作为教程。
做法:
1.
牛奶倒入奶锅。
2.
加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化。
3.
将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿。
4.
放入芒果丁,草莓丁拌匀。
5.
淡奶油加入糖打至6分发。
6.
和酸奶拌合均匀。
7.
把模具准备好。
8.
把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁。
9.
放入另外一片蛋糕片,把余下的慕斯液全部倒入模具中。
10.
将模具放入冰箱中冷冻凝固即可脱模装饰。