用料：
- 鸡蛋白 一个半
- 低筋面粉 20克
- 椰蓉 50克
- 细砂糖 10克
- 黑芝麻 少许
小贴士：
椰蓉虽然口感好，口味浓，营养丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多，也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。
做法：
- 1. 鸡蛋放到室内回温，取蛋清放入一个大碗中，加入10克砂糖。
- 2. 用打蛋器打发至硬性发泡（蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂）。
- 3. 筛入20克面粉。
- 4. 加入50克椰蓉搅拌均匀.
- 5. 放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
- 6. 用手将椰蓉揉成大小均等的小球，放入铺着油纸或油布的烤盘中，留出一些间隔。烤箱预热，170度烤10分钟待表面略带黄色就可以了。