用料：
- 干黄豆 300g
- 洋葱 1个
- 小尖椒
- 蒜 10几个
- 米醋
- 盐
- 白糖
- 甜油
小贴士：
拌好后我盖上盖子放入冰箱，想将它当成小菜每次扒拉出一小碟来吃~
谁知它的受欢迎程度却极高，一大碗的酸辣黄豆，两顿就被我们仨给灭了~~
醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，味觉的奇妙之旅也~~~
做法：
- 1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。
- 2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
- 3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用。
- 4. 将洋葱切成细碎状。
- 5. 小尖椒切成丁。
- 6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
- 7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。
- 8. 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。
- 9. 最后将全部材料翻拌均匀即可。