用料：
- 中筋面粉 250克
- 葱 3根
- 盐 3克
- 植物油 30克
小贴士：
1，这是烫面做的面点。面非常柔软，但你也不要多加面粉，不好操作你就手上抹油。
2，葱加盐会为饼增香。
3，饼摊得越薄，口感越好。
做法：
- 1. 中筋面粉放入容器中。
- 2. 倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水。
- 3. 在盆里揉好后，很沾手。
- 4. 取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟。
- 5. 这时准备油酥，植物油加面粉搅拌均匀，葱切成末。
- 6. 30分钟后再揉面团就非常光滑了。
- 7. 然后分成六份。
- 8. 取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花。
- 9. 顺着边卷起。
- 10. 然后再从一端向另一端卷起。
- 11. 卷成圆形。
- 12. 擀平擀薄。
- 13. 放在涂过油的平底锅中。
- 14. 烙饼要三翻九转，所以不停的翻面转动，受热均匀。
- 15. 基本上烙至金黄色即可。
- 16. 取出装盘。