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  • 用料:

  • 糯米粉  200克
  • 糯米
  • 豆沙  100克
  • 澄粉
  • 黄油

小贴士:

1、糯米粉中加入少许澄粉,一能定型,二能使糯米团表面看上去更有光泽。
2、准备一碗清水,揉搓面团时沾一点水,面团不散开。
3、豆沙和黄油一起填加,口感会更好,味道更香。

做法:

  • 1. 糯米洗净后用温水浸泡2小时。
  • 2. 放在筛子里沥干水待用。
  • 3. 糯米粉用沸水和成硬面团。
  • 4. 揉匀,搓成条,摘成大小均匀的面团。
  • 5. 每一个面团包入豆沙馅和小块黄油。
  • 6. 再搓揉成光滑圆球,滚上浸泡过的糯米。
  • 7. 大火猛增15分钟即可。