打印
  • 用料:

  • 嫩鸡胸肉  110克
  • 黄瓜  110克
  • 芝麻酱  15克
  • 鸡汤  15克
  • 红油
  • 酱油
  • 香油  10克
  • 鸡精
  • 白糖

做法:

  • 1. 黄瓜洗净切丝做底盘。
  • 2. 鸡胸肉与冷水(刚没过鸡肉)、生姜(1片)一同煮熟(脱生即可)。
  • 3. 熟鸡胸肉捞出浸入冰块过凉。
  • 4. 把芝麻酱用鸡汤先稀释好,再加入其它所有调料做成浇汁。
  • 5. 用小木棒把鸡胸肉横向打软。
  • 6. 再把鸡肉撕和黄瓜丝同等粗的肉丝,铺在黄瓜丝上,最后浇上调好的汁,吃时拌开。