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家常肉饼的做法
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用料:
面粉
鸡蛋
肉馅
花生油
做法:
1.
面粉中放入1个鸡蛋和适量水。
2.
和成面团,饧10分钟。
3.
分成两个剂子。
4.
肉馅220克。
5.
将面团擀成薄饼。
6.
肉馅放入饼的四分之三抹匀,从饼的中间切一刀。
7.
将右侧向左叠起来。
8.
再向上叠起。
9.
将右侧向左叠起,周围稍安一下。
10.
锅中放入少许油,放入饼坯煎制。
11.
一面上色翻过来再煎另一面,盖上锅盖小火煎制。两面成金黄色即可。
12.
盛入盘中。
13.
切开后,即可享用。