全麦葱花卷的做法

• 1.将全麦面粉和高筋面粉按3:1的比例混合，加入适量酵母，再加入牛奶。

• 2.将面和成软硬适中的面团，上面加盖上湿布或保鲜膜，放在一边发酵。

• 3.面团发酵到两倍大。

• 4.将小葱切末，放入盐，白胡椒等调料。

• 5.在锅中烧适量的油，加热后倒放了调料的小葱末中。

• 6.趁热将调料调匀。

• 7.将发好的面团在案板上擀成长方形。

• 8.撒上少量的盐，胡椒和用油烫过的香葱末。

• 9.将它卷成长条形。

• 10.再切成均匀的长段。

• 11.然后两头揪麻花一起，扭转。

• 12.将扭转好的葱花卷放在一边静置十分钟。

• 13.将锅烧热，把花卷放进去，并放入少量水和油；、。

• 14.盖上盖，大火烧开，煮一下。

• 15.待到水快没了，声音也变了，关小火，打开盖。

• 16.慢慢的煎至两面金黄即可，出锅前再洒上点小葱。