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南昌炒饭的做法
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用料:
米饭
鸡蛋
蟹肉棒
香菇
青椒
香葱
食用油
盐
鸡精
辣椒粉
小贴士:
隔夜的剩饭容易结团变硬,炒之前用微波炉加热一下就好炒了。
做法:
1.
将青椒、蟹肉棒、香菇切成丁,香葱切末备用。
2.
剩米饭先放微波炉里热一下,这样减少炒饭的时间。
3.
油锅烧热,倒入打散的鸡蛋,快速划散后盛出备用。
4.
再起油锅烧热,倒入青椒、蟹肉棒、香菇丁翻炒,加入一点辣椒粉炒香。
5.
倒入米饭翻炒,加入盐、鸡精翻炒均匀。
6.
放入香葱末翻炒均匀即可。
7.
装盘开动,香喷喷的南昌炒饭就好了。