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  • 用料:

  • 米饭
  • 鸡蛋
  • 蟹肉棒
  • 香菇
  • 青椒
  • 香葱
  • 食用油
  • 鸡精
  • 辣椒粉

小贴士:

隔夜的剩饭容易结团变硬,炒之前用微波炉加热一下就好炒了。

做法:

  • 1. 将青椒、蟹肉棒、香菇切成丁,香葱切末备用。
  • 2. 剩米饭先放微波炉里热一下,这样减少炒饭的时间。
  • 3. 油锅烧热,倒入打散的鸡蛋,快速划散后盛出备用。
  • 4. 再起油锅烧热,倒入青椒、蟹肉棒、香菇丁翻炒,加入一点辣椒粉炒香。
  • 5. 倒入米饭翻炒,加入盐、鸡精翻炒均匀。
  • 6. 放入香葱末翻炒均匀即可。
  • 7. 装盘开动,香喷喷的南昌炒饭就好了。