用料:
- 鸡蛋 150克
- 牛奶 100克
- 低筋面粉 160克
- 草莓 5颗
- 糖粉 60克
- 玉米淀粉 40克
- 泡打粉 4克
- 黄油 60克
- 鲜奶油 100ML
- 巧克力酱
做法:
- 1. 鸡蛋150克打散(大蛋约3个,小蛋约4个)。
- 2. 加入糖粉和牛奶,搅打均匀。
- 3. 低粉 玉米淀粉 泡打粉混合后筛入蛋液中。
- 4. 搅打至浓稠顺滑,面糊可以呈带状流下的状态即可。
- 5. 将面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黄油。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 插上电源,先进行预热,预热的同时,在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油(分量外)。
- 8. 红灯亮起时表示正在加热,红灯熄灭时表示已经到达指定温度,这时就可以将面糊倒入模具中。
- 9. 盖上盖子,盖上机器烘烤三分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸气冒出即可断电。
- 10. 打开盖子,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了,剩余面糊可重复以上步骤完成。
- 11. 鲜奶油中高速打至九分发。
- 12. 将华夫饼置于盘中,表面淋上鲜奶油,装饰上新鲜草莓,最后浇上巧克力酱即可。