奶香胚芽花卷的做法

• 1.将牛奶加热到微温，把白糖倒入。

• 2.酵母倒入，静置5分钟，待酵母发挥效力。

• 3.拿一个大盆，放入面粉，在中间窝一个洞，将牛奶缓缓倒入。

• 4.一边拿筷子搅拌，最后成絮状。

• 5.将面团和至光滑，加入胚芽。

• 6.混合均匀后将面团静置45分钟。上面覆盖保鲜膜，或者是潮湿的屉布。

• 7.45分钟后，面团发至原先的两倍大小，用手指在中间戳一下，洞不回弹，说明发酵成功了。

• 8.将面团略揉，然后擀成大约半厘米厚度的长方形，在上面刷一层植物油。

• 9.将长发面皮，卷成卷。然后切成等长的10段。

• 10.取其中一段，用筷子在中间压一下。

• 11.然后一手握一端向相反的方向拧半圈至一卷。注意不要拧断。

• 12.摆入屉布湿润的屉笼中，静置15分钟。先将锅中的水烧开，再放入花卷，蒸20分钟关火，过5分钟再打开盖子。