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  • 用料:

  • 金皮南瓜泥  450克
  • 糯米粉  400克
  • 枣泥馅
  • 澄粉  100克
  • 绿色菜汁面团  少许

做法:

  • 1. 南瓜洗净后去皮去瓤上蒸锅蒸熟碾成南瓜泥(我用的是昨天做南瓜粥剩余的南瓜泥)。
  • 2. 南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀后揉成面团。
  • 3. 将面团分成30克一个的小剂子,用手按成圆饼状包入枣泥馅封口滚圆。
  • 4. 将滚圆的面团放在案板上,用勺柄轻轻压出6道花纹(随个人爱好压几道花纹都可以)。
  • 5. 取一点绿色菜汁面团放在顶部,按压一下入蒸锅,水开后中火蒸10分钟即可。