地三鲜焖面的做法

• 1.准备好主料。

• 2.面粉和好成光滑面团，静置20分钟。

• 3.土豆、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切小块备用。

• 4.猪肉洗净切片；用生抽、淀粉拌匀。

• 5.面团擀成大片，折叠好，切成条状；均匀抖散。

• 6.锅中油热，滑散肉片，盛起备用。

• 7.锅中余油，爆香洋葱，下土豆、胡萝卜，加少许盐翻炒均匀。

• 8.加入适量冷水（刚刚没过土豆），煮开。

• 9.切好的手擀面均匀的码放在土豆上。

• 10.锅中水煮至快干时，将土豆胡萝卜翻炒到面条上面；倒入青椒。

• 11.加入豆瓣酱，炒匀。

• 12.倒入猪肉片，炒匀；调好味后盛入碗中。