鲜烧豆腐的做法

• 1.将豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的块状。金针菇洗净待用。

• 2.青椒洗净去蒂，切成圈状待用。

• 3.平底锅倒入少量的油，油烧至七成热时，放入豆腐块。

• 4.待一面煎成金黄色，翻面过来煎至另一面金黄，捞出。

• 5.锅中留少量低油，将葱花爆香。

• 6.之后，下金针菇翻炒。

• 7.待金针菇软身后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀。

• 8.然后将豆腐块倒入，加上适量的清水和盐，翻炒均匀，中火略炖。

• 9.收汁收到八成时，加入青椒。翻炒1分钟即可出锅。