五彩豆腐的做法

做法：

• 1. 黄瓜切丁。
• 2. 胡萝卜切丁。
• 3. 火腿切丁。
• 4. 鸡蛋打散。
• 5. 豆腐切丁，起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用。
• 6. 锅中留底油，葱姜蒜爆香。
• 7. 下入香菇丁。
• 8. 再下胡萝卜丁。
• 9. 再下火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒。
• 10. 放入豆腐翻炒。
• 11. 加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟。
• 12. 放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅。