杂粮手擀面的做法

• 1.将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋。

• 2.加上少许盐。

• 3.加适量的水揉成硬一些的面团。

• 4.盖上湿龙布醒10分钟。

• 5.取出揉至三光，这样面就揉好了。

• 6.面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。

• 7.从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。

• 8.滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。

• 9.擀到自己满意的厚度。

• 10.将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。

• 11.叠好的面皮。

• 12.用刀切成喜欢的宽度。

• 13.再在上面撒些面粉。

• 14.用手抖散，手擀面就做好了。

• 15.做好的手擀面。