奶油面包的做法

做法：

• 1. 把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
• 2. 发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
• 3. 将面团擀成椭圆形，底边压薄。
• 4. 卷成橄榄形。
• 5. 排入烤盘最后发酵至2倍大。
• 6. 在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
• 7. 奶油打发，装裱花袋里。面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝。
• 8. 挤入奶油即可。