冬瓜烧排骨

冬瓜烧排骨
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健康功效

冬瓜:活血化瘀
排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

冬瓜烧排骨的做法

  • 1.排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净。

  • 2.冬瓜去皮切块。

  • 3.锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

  • 4.加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)。

  • 5.下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

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冬瓜烧排骨的家常做法

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