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手撕鸡的做法
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用料:
仔鸡
一只
木耳
西柠
香葱
香菜
油
A
红油
A
白糖
A
蒜蓉
A
姜
B
盐
A
香油
A
酱油
A
蚝油
A
八角
B
花椒
B
料酒
B
做法:
1.
把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉。
2.
木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。
3.
取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。
4.
把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。
5.
另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。