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台湾大肠包小肠的做法

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  • 用料:

  • 台湾糯米肠  两根
  • 红衣香肠  两根
  • 萝卜干
  • 鸡蛋
  • 黄瓜
  • 花生碎
  • 大蒜瓣
  • 酱油膏
  • 甜辣酱
  • 番茄酱

小贴士:

1.在家中不用炭火烧烤糯米肠,一定要用小火慢慢煎熟,用筷子能轻松的撮入即可关火。
2.菜脯蛋一定要将蒜的香味爆炒出来再淋入鸡蛋,做成蛋饼状,即香又嫩。

做法:

  • 1. 锅内放适量油,将糯米肠,红衣香肠放入,小火慢慢煎至皮焦黄。
  • 2. 黄瓜切片,糯米肠用刀割开一个小口,放入花生碎。
  • 3. 鸡蛋打散,萝卜干切碎,蒜切成片。
  • 4. 锅内入油,先将萝卜干,蒜瓣炒香,再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋。
  • 5. 最后将菜脯蛋切碎放入糯米肠中,再放入红衣香肠,黄瓜片,淋上酱汁即可。