蒿子杆拌金针的做法

• 1.蒿子杆洗净。

• 2.放入烧沸的水中焯一下立刻捞出。

• 3.再将金针菇焯熟后捞出。

• 4.将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段。

• 5.调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐。

• 6.倒入适量凉白开。

• 7.用筷子顺一个方向不断搅拌，搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌。

• 8.一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可。

• 9.将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上。

• 10.再撒上些熟芝麻即可。