鸡蛋:润燥
1.准备食材:提前泡发好木耳,鸡蛋。
2.鸡蛋打入碗中,并朝一个方向打散。
3.炒锅热油,下入打散的鸡蛋,用筷子搅散盛出。
4.葱切段,姜切丝,青红杭椒小切段。
5.炒锅热油,爆香上步准备好的食材。
6.下入泡好的木耳。
7.倒入鸡蛋,加一点温水,并加入调料调味,待汤汁收干就可以装盘开吃了。
木耳:木耳不宜与田螺,野鸭同食。田螺,野鸭味甘性凉,同食易消化不良
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
炒鸡蛋时一定要大火,烧到油看似要冒烟的时候迅速倒入鸡蛋