牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
猪肉:润燥
洋葱:杀虫
1.牛肉用清水洗净,用刀切成薄片。
2.再用刀切成细丝切成细小牛肉粒。
3.猪肉用清水洗净,用刀切成薄片。
4.再用刀切成细丝切成细小猪肉粒。
5.锅里放入一块黄油,加热至融化。
6.放入切好的猪肉末和牛肉末,用铲子翻炒,炒至肉末变色。
7.大蒜去皮用刀背拍碎,切成蒜末。
8.洋葱洗净切成末。
9.放入大蒜末和洋葱末,煸炒至出香味。
10.番茄洗净切成碎块。
11.番茄块放入锅中,倒入适量番茄沙司。
12.用铲子翻炒至出红油。
13.倒入1听椰子汁没过食材表面,如果不够可以加适量清水。
14.放入2片香叶,大火煮开转中小火熬煮,期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅。
15.西芹洗净切成粒。
16.熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时,放入切好的西芹粒,搅拌均匀,关火出锅。
做这款酱料不许添加任何调味料,番茄和椰香混合的味道,口感甜度正适口。番茄与椰香混合的味道,的确很美妙。