打印
春笋烤肉的做法
www.xiangha.com/caipu/4417626.html
用料:
猪的里脊肉
一块
春笋
两根
小葱
一根
干辣椒
生姜末
色拉油
料酒
酱油
糖
鸡精
小贴士:
在煮笋的时候,因为酱油有咸味,基本不用再加盐。肉也可用猪的五花肉来代替。
做法:
1.
把笋去壳洗净,用斜刀切成块状备用。
2.
把肉切成丝,加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。
3.
油锅烧热,放姜末和干辣椒暴香。
4.
放入肉丝翻炒断生。
5.
放入笋翻炒几下。
6.
放入糖、酱油、再放水没过笋为准,开大火烧开。
7.
快收汁的时候改中火,加入鸡精即可。
8.
装盘,撒葱花装饰。