豆渣拌饭酱花卷

豆渣拌饭酱花卷的做法
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食材用料

酵母3g
温水30ml
豆渣100g
拌饭酱

豆渣拌饭酱花卷的做法

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解1

    1.豆渣和普通面粉混合。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解2

    2.之后用手抓揉成絮状,加入酵母水,边加边搅拌。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解3

    3.然后慢慢的揉成光滑的面团。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解4

    4.将装有面团的容器,放在温暖的地方发酵至2-3倍大。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解5

    5.第一次发酵好的面团,慢慢的揉去空气,用擀面杖擀成薄薄的圆形或者方形。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解6

    6.在面皮上均匀的涂抹一层拌饭酱。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解7

    7.从一端慢慢卷起。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解8

    8.然后切成块,或者整形成自己喜欢的花卷形状。

  • 豆渣拌饭酱花卷的做法图解9

    9.然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵,蒸锅中放入足量水,放入2次发酵好的花卷胚,大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右即可。

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