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煎炒时用小火,火太大容易煎糊影响外貌。实际章鱼应该是八只触手,不知道为何电视剧里面的是六根,可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪,因为国内的这种火锅肠淀粉含量多,制作粗糙,用刀切容易断。电视里实际用法香装饰,家里没有,就用芹菜叶代