一虾两吃的做法

做法：

• 1. 先把虾洗净。
• 2. 然后用厨房剪把虾腿虾须剪掉，虾线就留给吃虾的人处理了。
• 3. 把虾头切下来，切的时候少带点肉，这样虾黄不宜留出来。
• 4. 锅里倒少许油，然后爆香葱段姜片，倒适量清水，加料酒，煮开。
• 5. 水开后加适量盐，放入虾煮约3分钟至虾完全变色即可，这样白灼虾就做好了。
• 6. 炸粉加点水调成糊。
• 7. 把虾头裹上糊腌10分钟。
• 8. 锅中倒适量油，油烧热后把虾头下锅慢慢炸至金黄，捞出再复炸一次即可。
• 9. 再配上祥之味酱油作为蘸料。