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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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  • 用料:

  • 娃娃菜  3棵
  • 粉丝  1把
  •  2头
  • 小葱  3颗
  • 高汤  1小碗
  • 李锦记豉油
  • 鸡精
  • 香油

做法:

  • 1. 粉丝洗干净后用温水泡5分钟。蒜和小葱切末。
  • 2. 娃娃菜洗净沥干水,一个切成4半。
  • 3. 排放在盘子中,泡软的粉丝捞出放在娃娃菜中间的菜叶上。
  • 4. 炒锅内放入油烧热后小火暴香蒜蓉和一半葱末,放入高汤,加入李锦记豉油,鸡精,少量盐(李锦记豉油是咸的,所以只需加少量盐就可以了)香油调匀后烧开。
  • 5. 盛入碗中。
  • 6. 把炒香的蒜蓉汤汁浇在粉丝娃娃菜上。蒸锅烧开后,放入娃娃菜大火蒸13分钟。
  • 7. 蒸好后的娃娃菜加1勺李锦记豉油,用剩下的葱末点缀即可。