用料:
- 娃娃菜 3棵
- 粉丝 1把
- 蒜 2头
- 小葱 3颗
- 高汤 1小碗
- 李锦记豉油
- 鸡精
- 盐
- 香油
做法:
- 1. 粉丝洗干净后用温水泡5分钟。蒜和小葱切末。
- 2. 娃娃菜洗净沥干水,一个切成4半。
- 3. 排放在盘子中,泡软的粉丝捞出放在娃娃菜中间的菜叶上。
- 4. 炒锅内放入油烧热后小火暴香蒜蓉和一半葱末,放入高汤,加入李锦记豉油,鸡精,少量盐(李锦记豉油是咸的,所以只需加少量盐就可以了)香油调匀后烧开。
- 5. 盛入碗中。
- 6. 把炒香的蒜蓉汤汁浇在粉丝娃娃菜上。蒸锅烧开后,放入娃娃菜大火蒸13分钟。
- 7. 蒸好后的娃娃菜加1勺李锦记豉油,用剩下的葱末点缀即可。