用料：
- 牛奶 28克
- 可可粉 10克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 75克
- 糖粉 50克
小贴士：
1，黄油一定要打发好，是饼干成功的关键。
2，牛奶要分次加入，这样才不会油水分离。
3，如果没有牛奶，可以加入半个鸡蛋。
4，如果没有可可粉，可以用相应的抹茶粉代替就是抹茶曲奇，如果全部改成面粉就是原味曲奇。
做法：
- 1. 低粉加可可粉过筛备用。
- 2. 黄油软化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打发。
- 3. 分几次加入牛奶打发均匀。
- 4. 将混合好的粉类倒入容器中。
- 5. 用刮刀搅拌好。
- 6. 挤花嘴放入挤花袋，将曲奇面糊倒入。
- 7. 花嘴一般是8齿或10齿。挤成花样后，烤箱175度预热，中层20分钟。
- 8. 看一下挤出来的饼干，上面是10齿大号，下面是8齿中号。
- 9. 上面是8齿中号平挤的花样，下面是8齿中号转圈挤的花样。
- 10. 上面是10齿大号挤的花样，下面是8齿中号挤的花样。
- 11. 看出区别来了吧。