用料：
- 南瓜泥 200g
- 面粉 300g
- 酵母 1.5g
小贴士：
蒸好后的南瓜泥非常湿，一定要尽量的把水份都挤掉，否则太湿了加这个分量的面粉揉出的面团是非常软的，不合适。总之揉好的面团不要太软。
做法：
- 1. 南瓜去皮蒸好后取200g，按压成泥。
- 2. 或者直接入料理机打成泥再取200g，加面粉揉成稍微有些硬的面团。
- 3. 盖保鲜膜发酵至2倍大发酵好的面条取出彻底揉匀，若太软可以再揉进些许干面粉。
- 4. 擀成0.5cm厚的面皮。
- 5. 刷薄油，卷起。
- 6. 切段。
- 7. 如图用筷子按压一下，两边稍微捏合即可。
- 8. 入蒸锅先不开火，发酵15-20分钟。然后大火蒸15-20分钟即可。