酱爆鸡丁的做法

• 1.鸡腿剔骨，切成小块。

• 2.加料酒1茶匙（5g），干淀粉1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml）抓匀，腌制20分钟。

• 3.胡萝卜和黄瓜分别切与鸡肉块差不多大小的块。

• 4.锅里热油，加葱姜爆香，转小火，加入甜面酱和黄豆浆翻炒均匀，稍炸片刻。

• 5.倒入鸡丁。

• 6.转大火迅速划散，使得鸡丁沾满酱汁。

• 7.加黄瓜和胡萝卜丁，加糖翻炒均匀即可出锅。