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巧克力曲奇的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  150g
  • 可可粉  30g
  • 小苏打  1/2勺
  • 黄油  150g
  • 黄糖  80g
  • 白糖  30g
  •  1/4勺
  • 香草精  1勺
  • 巧克力碎  150g

小贴士:

饼干一定要切的厚一点,不要被它的厚度吓着,因为烤完之后会变成扁扁滴。
排放一定要有空隙,否则你就等着看一张超级大饼吧。

做法:

  • 1. 黄油软化,用打蛋器搅拌顺滑。
  • 2. 加入黄糖,白糖,盐,香草精。
  • 3. 用打蛋器搅拌均匀。
  • 4. 筛入低粉,苏打粉和可可粉。
  • 5. 用刮刀稍微搅拌均匀,加入巧克力碎。
  • 6. 揉成团,用力按压几下,压出面团里的空气。
  • 7. 揉成长圆条,用保鲜膜裹上放入冰箱冷冻20分钟左右。
  • 8. 取出切成1.5CM厚左右的圆片,如图留有空隙的排入烤盘。
  • 9. 将排放好的烤盘放入,烤箱预热165度,中层12分钟左右。