珍珠豆腐的做法

• 1.将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。

• 2.用小勺做小丸子。

• 3.将母鸡、干贝放在锅内，加水。

• 4.炖出汤汁一大碗。

• 5.汤锅中倒入鸡汤，开小火，下入小豆腐丸子。

• 6.小豆腐丸子浮起后，调味即可。