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银针牛肉片的做法

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  • 用料:

  • 牛肉  1块
  • 去头绿豆芽  300g
  • 小香葱  2根
  •  1片
  • 红椒  1个
  •  少许
  • 海鲜酱油  1大勺

小贴士:

营养专家提醒,这个时节应注意休息、适当运动,同时适量调理饮食,多吃些牛奶、水果等甜味食物,春季饮食宜清淡、新鲜、易消化,青菜、胡萝卜、马兰头、芹菜、小白菜、荸荠等食物是最佳的选择,可有效缓解“春困”,使我们精力充沛。尽量选择嫩一些的牛肉,炒出来口感更好;豆芽易熟,需稍后放入;不要炒太久,以免肉质变老;糖和盐的用量根据个人口味调整。

做法:

  • 1. 牛肉切片,红椒、姜切丝,小香葱切段。
  • 2. 锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香。
  • 3. 煸出香味后,放入牛肉片。
  • 4. 小火煸炒至肉片变色。
  • 5. 加入红椒丝。
  • 6. 再放入绿豆芽。
  • 7. 根据个人口味加少许糖和盐。
  • 8. 加入1大勺海鲜酱油。
  • 9. 加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火。