金银蒜蒸丝瓜的做法

• 1.将所有的食材准备好。

• 2.用刨皮刀将丝瓜去皮。

• 3.去皮后的丝瓜。

• 4.将丝瓜切成1cm厚的片。

• 5.将丝瓜放在盘子里。

• 6.小米椒切段。

• 7.蒜剥皮。

• 8.用刀压碎，撒上少许的盐。

• 9.用刀剁成末。

• 10.锅内倒油，放入三分之二的蒜茸。

• 11.中火将蒜茸炒至微黄色。

• 12.将炒好的蒜茸放凉，同余下的三分之一的生蒜蓉拌匀。

• 13.将金银蒜铺在丝瓜片上。

• 14.放入蒸锅，大火蒸制10分钟取出。

• 15.淋上蒸鱼豉油，撒上小米椒段。

• 16.淋上热油即可。