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鲜虾鸡蛋卷的做法

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  • 用料:

  • 鲜虾
  • 鸡蛋
  • 春饼
  • 生菜叶
  • 番茄酱
  • 色拉油

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 将鸡蛋打入碗中,加少许盐。
  • 3. 加入一勺清水,打成蛋液。
  • 4. 去春饼皮一张,放入平底锅内,小火烤熟。
  • 5. 一面上色后,翻面考另一面。
  • 6. 炒锅内放油少许。
  • 7. 将蛋液倒入锅中,搅散。
  • 8. 炒成鸡蛋碎,盛出待用。
  • 9. 鲜虾去壳,取出虾线,清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。
  • 10. 利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。
  • 11. 大火炒出焦痕,取出待用。
  • 12. 将春饼放入盘中,铺2张洗干净的生菜叶。
  • 13. 将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。
  • 14. 淋入适当番茄酱。
  • 15. 卷起来成为鸡蛋卷。